Découvrez les actions écologique de l’hotel Belle-vue et à Marseille
Venu d’Inde il y a cinq ans pour apprendre la pâtisserie française, Karthik Balaji signe aujourd’hui les desserts du Rosebud, la table Maître Restaurateur et Écotable de l’Hôtel Jeu de Paume, au Lavancher près de Chamonix.
Le Rosebud, restaurant de l’Hôtel Jeu de Paume au Lavancher, décroche le titre de Maître Restaurateur : une cuisine authentique et faite maison signée Mathilde Walisko, à Chamonix.
L’obtention de notre premier macaron n’est pas une fin en soi, c’est le début d’un voyage. Au Rosebud, nous utilisons la plateforme IMPACT d’Écotable pour analyser nos …
Imaginez : après une journée sur les pistes de Chamonix, vous vous installez au Rosebud. L’ambiance est feutrée, la cheminée crépite. En ouvrant la carte, …
Est-il possible de concilier luxe, confort alpin et écologie ? Au Jeu de Paume, la réponse est un grand « oui ». En cumulant le label Clef Verte pour …
Pourquoi Le Rosebud a-t-il été labellisé par Écotable ? La réponse se trouve dans nos circuits courts. En février, alors que la neige recouvre la …
Février marque un tournant historique pour Le Rosebud. Déjà fier détenteur du label Clef Verte, notre restaurant franchit une nouvelle étape vers la durabilité en obtenant …
Nichée à 1 250 mètres d’altitude, l’Hôtel Jeu de Paume se situe dans le hameau préservé du Lavancher, au sein de la vallée de Chamonix Mont‑Blanc. …
Qui reste encore insensible à l’ampleur de la pollution provoquée par les bouteilles plastiques ?… Alors, chacun essaye de trouver la meilleure manière adaptée à ses …
Samedi 22 Juin 2025 le village du Lavancher rallume son Four à pain et convie lavancherois et visiteurs à faire la fête. Cette tradition, entretenue …
