Février marque un tournant historique pour Le Rosebud. Déjà fier détenteur du label Clef Verte, notre restaurant franchit une nouvelle étape vers la durabilité en obtenant son premier macaron Écotable.
Mais qu’est-ce que cela signifie ? Plus qu’une récompense, c’est un engagement de transparence. Grâce à la plateforme IMPACT, nous mesurons désormais scientifiquement notre empreinte carbone, nos déchets et la provenance de chaque ingrédient. « Nous ne nous contentons plus de cuisiner local, nous prouvons notre engagement ».
Pourquoi nous choisir cet hiver ? Pour savourer une cuisine de haute volée qui respecte nos sommets.
