Le restaurant
D'où viens-tu ?
Le restaurant le Rosebud tire son nom d’un film mythique « Citizen Kane » réalisé par Orson Welles en 1941
Action !
Le héros du film Charles Foster Kane est millionnaire. Mais à la fin de sa vie, seul dans son immense château de Xanadu, il brûle de retrouver le traineau avec lequel il faisait de la luge quand il était enfant.
Le nom de ce traineau : Rosebud !
Le restaurant, du plaisir en continu
Saveurs délicates, cuisine inventive et raffinée : Charles Foster Kane aurait apprécié le goût de l’excellence culinaire du chef.
Spécialités régionales, saveurs locales et grands classiques sont sublimés par son inspiration qui fait la part belle aux herbes et aux épices.
« Chaque convive est un ami, notre seule ambition est de le rendre heureux »
Les guides gastronomiques ne s’y trompent pas.
Ils citent le Rosebud comme l’un des must de la Vallée.
Une synergie créative au sommet : Nos Chefs
Pour cette saison d’hiver, le restaurant Le Rosebud écrit un nouveau chapitre de son histoire culinaire. La rencontre entre notre Chef exécutif Teo Hadzhiyski et notre nouvelle Cheffe de cuisine Mathilde Walisko donne naissance à une carte d’hiver audacieuse et harmonieuse.
Forte d’une expérience de 10 ans dans des maisons renommées, notamment à Lyon, capitale de la gastronomie, Mathilde Walisko apporte son expertise technique et son goût pour l’excellence. Ancienne Vice-championne d’Europe des produits tripiers , elle partage avec Teo une passion commune pour le respect du produit et la transmission du savoir-faire.
Ensemble, ils ont élaboré une cuisine qui célèbre le terroir alpin tout en y insufflant une créativité contemporaine. Une collaboration à quatre mains où chaque plat est une invitation au voyage, à déguster face au panorama majestueux de Chamonix-Mont-Blanc.
Horaires
- Ouvert tous les soirs
- Service le midi du jeudi au dimanche inclus.
