Le Rosebud

Le restaurant

D'ou viens tu ?

Le restaurant le Rosebud tire son nom d’un film mythique «  Citizen Kane » réalisé par Orson Welles en 1941
Action !
Le héros du film Charles Foster Kane est millionnaire. Mais à la fin de sa vie, seul dans son immense château de Xanadu, il brûle de retrouver le traineau avec lequel il faisait de la luge quand il était enfant.

Le nom de ce traineau : Rosebud !

un plat de la cheffe du restaurant le rosebud du chalet hotel du Paume à Chamonix Mont-blanc
un plat de la cheffe du restaurant le rosebud du chalet hotel du Paume à Chamonix Mont-blanc

Le restaurant, du plaisir en continu

Saveurs délicates, cuisine inventive et raffinée : Charles Foster Kane aurait apprécié le goût de l’excellence culinaire du chef.

Spécialités régionales, saveurs du monde et grands classiques sont sublimés par son inspiration qui fait la part belle aux herbes et aux épices.
« Chaque convive est un ami, notre seule ambition est de le rendre heureux »
Les guides gastronomiques ne s’y trompent pas.
Ils citent le Rosebud comme l’un des must de la Vallée.

Notre Chef

Au Jeu de Paume, le chef, adepte de la gourmandise et du raffinement, aura à cœur de mettre en valeur des produits locaux et de qualité, en jonglant entre terroir, végétal et cuisson à basse température.

Une formule parmi d’autres (39€) : un velouté de patates douces à la cacahuète & Enoki croustillants, suivie d’une déclinaison de choux-fleur -barbue rôtie & condiment grenobloise puis d’un financier aux amandes crémeux citron et meringue craquante au poivre de timut !

A ses côtés, et toujours à son poste, le pâtissier . Et puis, en salle, Roland Da Silva, maître de cette ambiance si familiale et amicale, prompt à dégotter de belles surprises sortant de la cave.

Laissez-vous glisser jusqu’aux pentes du Lavancher ! Ça vaut le détour !

la cheffe du restaurant le rosebud du chalet hotel du Paume à Chamonix Mont-blanc
Horaires
  • Service le soir de 19h15 à 20h45 (soirée savoyarde le lundi)
  • Service le midi de 12h15 à 13h45 du jeudi au dimanche inclus.
Réservation

+33(0)4 50 54 03 76

Close
Close