Quoi de plus romantique que le cadre feutré d’un chalet étoilé pour célébrer la fête des amoureux ? Cette année, le Restaurant Le Rosebud, niché au cœur de l’Hôtel Jeu de Paume à Chamonix, vous invite à une escale sensorielle unique.
Pour cette Saint-Valentin 2026, notre chef a imaginé un menu exclusif à 90€ par personne, mêlant finesse des produits de saison et créativité culinaire.
Un menu sous le signe de l’élégance et de la passion
La soirée débutera par une délicate mise en bouche pour éveiller vos papilles, suivie d’une partition en trois actes :
L’Entrée : Le Canard Amoureux
Une entrée tout en textures associant le croquant d’un sablé au parmesan et la fraîcheur d’une salade de chou rouge acidulé. Le magret de canard fumé au sapin rend un hommage vibrant à nos forêts alpines, souligné par la douceur d’une purée de betterave.
Le Plat : Les Saint-Jacques Romantiques
Place à la noblesse des produits de la mer avec des noix de Saint-Jacques snackées. Ce plat signature s’accompagne d’une mousseline de panais, sublimées par un beurre truffé et un condiment acidulé à la clémentine. Un équilibre parfait entre terre et mer.
Le Dessert : L’Entremet Coup de Foudre
Pour finir en apothéose, laissez-vous séduire par un dessert haut en couleurs et en saveurs. Un biscuit feuillantine croustillant, une ganache onctueuse au chocolat noir et un cœur coulant à la cerise amarena. Les pétales de rose apportent la touche finale à cette déclaration gourmande.
Une expérience écoresponsable au pied du Mont-Blanc
Fidèle à ses engagements, Le Rosebud, récemment honoré d’un macaron Écotable, privilégie des produits de qualité pour une gastronomie attentive à son environnement. En choisissant de fêter la Saint-Valentin chez nous, vous soutenez une démarche de restauration durable et passionnée.
Réservez votre soirée romantique
Les places pour cette soirée exclusive sont limitées afin de préserver l’intimité de chaque table.
- Tarif : 90€ par personne
- Réservations : Directement sur NOTRE SITE ou par téléphone au 04.50.54.03.76.
Offrez à votre moitié une parenthèse enchantée au Jardin d’Argentière. Nous avons hâte de vous recevoir pour ce moment de partage inoubliable.
