Petit-déjeuner d’exception à Chamonix — l’escale du Lavancher
Buffet d’altitude au Chalet Hôtel Jeu de Paume — viennoiseries pâtissière, Savoie, herbes du jardin aromatique, ouvert aux clients extérieurs sur réservation.
Il existe une heure, à 1 250 mètres d’altitude, où le monde semble retenir son souffle. Le café qu’on moud, l’odeur du pain chaud, la table dressée face aux Aiguilles du Mont-Blanc — et personne qui ne se presse. Le petit-déjeuner au Chalet Hôtel Jeu de Paume, dans le hameau préservé du Lavancher, fait partie de ces moments dont on se souvient bien après avoir quitté Chamonix. Voici ce qu’on y trouve, et comment y accéder sans dormir à l’hôtel.
Un buffet d’altitude — pensé à l’aube
Tout commence par la boulangerie. Viennoiseries croustillantes, pains artisanaux préparés à la main par notre pâtissière chaque matin, confitures maison à la framboise de Savoie, à la myrtille des alpages et au miel de montagne. Le salé célèbre le terroir alpin : fromages affinés des fruitières voisines, charcuteries fines, œufs brouillés. Pour les amateurs de fraîcheur, place aux fruits frais de saison, smoothies maison, laitages bio, mueslis croquants. Le tout accompagné de cafés fraîchement moulus, de thés sélectionnés et d’infusions de plantes alpines cueillies dans notre jardin aromatique.
Salle ou terrasse — selon la saison
L’hiver, le petit-déjeuner se savoure dans la salle baignée de lumière du chalet, près de la cheminée. L’été, il s’invite sur la terrasse face aux Aiguilles du Mont-Blanc — l’une des plus belles vues de petit-déjeuner de la vallée. C’est l’un de ces moments où l’on prend son temps : pas de pression de service, pas de chrono, juste la lumière qui glisse sur les sommets et le café qu’on remet à infuser.
Petit-déjeuner seul ou en formule — toutes les options
Le petit-déjeuner est ouvert aux clients extérieurs sur réservation. Trois formules permettent de prolonger l’expérience :
- Petit-déjeuner seul — 28 € par personne
- Petit-déjeuner & Spa — 53 € (accès à la piscine intérieure chauffée, au hammam, au sauna et aux jacuzzis intérieur et extérieur face aux Aiguilles)
- Petit-déjeuner, Spa & Massage 30 min — 98 € (modelage signature au choix : dos, jambes, cuir chevelu)
Voir toutes nos formules qui combinent table et bien-être. Peignoirs, chaussons et serviettes inclus pour les formules avec spa.
Pour qui — résidents et clients extérieurs
Inclus pour les résidents de l’hôtel dans la plupart des tarifs. Ouvert aux clients extérieurs sur réservation — ceux qui veulent commencer une journée de ski par un vrai petit-déjeuner, ceux qui randonnent depuis le Lavancher, ceux qui passent simplement la matinée à se faire offrir un instant. Pour les familles, la carte des petits lugeurs de la cheffe Mathilde Walisko complète l’expérience au déjeuner et au dîner.
Réserver un petit-déjeuner au Jeu de Paume
Réservation en ligne ou par téléphone au +33 (0)4 50 54 03 76. Adresse : 705 route du Chapeau, hameau du Lavancher, 74400 Chamonix-Mont-Blanc.
