Het behalen van onze eerste Michelinster is geen doel op zich, maar het begin van een reis. Bij Rosebud gebruiken we het IMPACT- platform van Écotable om onze zwakke punten te analyseren: beheer van biologisch afval, vermindering van plastic en strikte seizoensgebondenheid.
Onze ambitie? Van Rosebud het meest milieuvriendelijke restaurant van Chamonix maken. Elke maaltijd die bij ons geserveerd wordt, is milieuvriendelijk. Jeu de Paume Dit brengt ons dichter bij dat doel. We nodigen u van harte uit om deze authentieke aanpak te ontdekken en deze spannende nieuwe uitdagingen met ons team te bespreken.
