W Chamonix wiosna nie ogranicza się tylko do zielonych szczytów; to coś, czym można się delektować. W restauracji Pączek RóżyW scenerii Hameau du Lavancher właśnie powstała nowa ścieżka dźwiękowa do potraw.
La Szefowa kuchni Mathilde prezentuje nowe menu, będące żywym hołdem dla alpejskiego terroir, w którym główną rolę odgrywa gość honorowy: dziki czosnek.
Żniwa: Dziki rytuał Mathilde
Dla Mathilde gotowanie nie zaczyna się za piecem, ale na stromych szlakach naszych gór. Gdy tylko stopnieje śnieg, rusza w drogę... dzikie zbiory aby odkryć ten ulotny zielony skarb.
Czosnek niedźwiedzi o delikatnym aromacie i ziołowej świeżości jest gwiazdą tego sezonu w Rosebud.
„Nie ma nic bardziej inspirującego niż gotowanie produktu, który sam zebrałeś tego samego ranka i który wciąż lśni od rosy” – zwierza się Szef Kuchni.
Wiosenne menu: między tradycją a śmiałością
nowa kartą to zaproszenie do sensorycznej podróży. Czosnek niedźwiedzi jest używany z finezją: w gładkim pesto, w aromatycznym maśle do mięsa lub w lekkich bulionach.
Każde danie opowiada historię bliskości i pasji. Podczas przeglądania Mapa RosebudOdkryjesz, w jaki sposób Mathilde wykorzystuje lokalne produkty, aby zapewnić autentyczne i nowoczesne doznania kulinarne.
Dlaczego pokochasz ten nowy sezon
- Smak autentyczności :Produkty sezonowe pozyskiwane ze starannością.
- Absolutna świeżość Od góry do rozwidlenia, bez pośredników.
- Atmosfera Lavancher :Rozkoszuj się tymi daniami z widokiem na masyw Mont Blanc, z dala od zgiełku i pośpiechu.
